Repas de fête

Bon, la période fois gras/saumon/dinde et autres joyeusetés approchant, je suis à la recherche de recettes (originales, si possible ^^) pour le nouvel an. Des idées ?

Nous, on va faire original : fondu savoyarde prévue pour le 31!
Les fruits de mer c'est festif aussi...sans pour autant investir dans du coûteux (langoustes et autres gambas).
Pendant longtemps, à Noël en famille, on faisait une fondue bourguignone. Sauf que toujours de la viande rouge c'est relou -_-
Une fois, MDC m'avait parlé d'une recette qu'elle avait chopée sur internet, des scampis au pain d'épice. Ca me semble assez approprié pour les circonstances!

Ouais, alors j'ai un impondérable : un N'amoureux qui n'aime pas les fruits de mer, crevettes comprises & autres mollusques... Sinon, ce serait tout trouvé : après 10 jours en Bretagne cet été, je me suis découvert une passion pour les Saints jacques
D'où mon problème ^^

Miss Choco a écrit:

Ouais, alors j'ai un impondérable : un N'amoureux qui n'aime pas les fruits de mer, crevettes comprises & autres mollusques... Sinon, ce serait tout trouvé : après 10 jours en Bretagne cet été, je me suis découvert une passion pour les Saints jacques
D'où mon problème ^^

les huîtres à macher (je ne gobe pas, moi!) sur le port, à Cancale

j'avais pas posté des photos de notre nouvel an 2007

Ca?

https://blablatitude.1fr1.net/evenements-f19/reveillon-du-nouvel-an-2008-t664-45.htm

oui j'ai que ça à faire de chercher des topics-fossile
oui j'en ai marre d'être derrière un PC avec ma chef qui me harcèle et qui tire la tronche
non ça fait 1/2 heure que le travail avance pas

Zut!

shango file bosser

ben sinon chez moi on fait une enorme salade composée dans les assiettes en plat principal, comme ca tu mets un peu de tout et surtout ce que tu aimes

y a de belles bûches quand même









pour mon 31, je veux



Bûche glacée orange-passion de chez Picard

darkdays a écrit:

Tiens mes parents ont acheté celle-ci pour le repas de Noël.

Aujourd'hui pas question de prendre le prétexte d'être seule pour me laisser aller:

en entrée : toasts et foie gras avec vin blanc fruité (Mouton Cadet, Bordeaux)
Soufflé au crabe
Magret de canard (pas mauvais mais on est largement meilleur sur ce terrain-là) sur lit d'échalotes sauce balsamique et sauce de canneberges
Salade puis biscuit glacé à la crème de marron

Puis sieste digestive

miam miam
mais ton 31 avec des expat'?

jn'ai pas trouvé ma petite bûche orange-passion (victime de son succès?) mais comme nous sommes invités, plus de repas en amoureux (9 et un bébé)

flashback
24/12/2014

1ère commande chez ce traiteur, (2ème commande chez un traiteur)
non repus (juste bien) et c'était voulu. globalement nous sommes déçus.

verres gourmands
Guacamole au crabe et écrevisses +++
saumon frais citron/ aneth et crème d'asperge ++

cuillères gourmandes

ce qui aurait été sans aucun doute ma cuillère préférée
crème d'artichaut et fromage de chèvre basilic
remplacée audacieusement et sans mon consentement préalable par crabe à l'ananas et sauce cocktail

mousse de saumon fumé aux algues sans algues



et des entrées partagées à 2  :

entrée froide

millefeuille de la mer à la salicorne (invisible) au saumon fumé (d'élevage) et au crabe



entrées chaudes
cassolette de lotte et écrevisses et sa crème au Sauvignon +++


poêlée de St Jacques au Chablis sur fondue de poireaux +++


cassolette d'escargots et cèpes en estouffade à la sauce foie gras  (trop gras)




PS: les sets de table n'ont pas été confectionnés par mes soins

en nouveauté cette année, magnifique, non ?

darkdays a écrit:

pour mon 31, je veux



Bûche glacée orange-passion de chez Picard

trop sucrée et c'est là son seul défaut.

pour Noël, dans mon freezer  

darkdays a écrit:

y a de belles bûches quand même

+